Dans son étude annuelle "l'industrie hôtelière française", KPMG a analysé les ratios d'exploitation et de gestion d'un panel de plus de 3000 hôtels (représentant 240 000 chambres, soit 42% du parc). Deux constats : des performances contrastées entre Paris et sa région en 2015, un recul de la fréquentation sans précédent qui devrait perdurer en 2016.
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